絹厚あげの大根サラダ

1

大根を輪切りにスライスしたものをさらに細切りする。

2

絹厚あげは厚みを二等分しトースターで5分焼く。

3

豆腐のおだしとワインビネガー白をカップに合わせドレッシングをつくる。

4

②の絹厚あげ1枚を5等分に切る。

5

器に1の大根に絹厚あげを置き三つ葉と鰹節を飾り3のドレッシングをかける。