絹揚げは周りがしっかりしていて、巻きやすく焼いても崩れないため重宝します。
豚肉に塩胡椒をしっかりとつけておけば焼き上げてそのまま召し上がれます。
お好みですだちやレモンを絞っても美味しく召し上がれます。

材料（2人分）

絹揚げをペーパーで水気をとり、二等分拍子切りにする。

①を豚バラ肉で巻く。

②に塩胡椒をふり小麦粉をまぶしつける。

フライパンに油をしき温め、③を並べ返しながら焼き上げる。