絹揚げに和牛の旨味をまとわせた濃厚な味わいの一品。
麺つゆが全体の味を整えコクを増してくれます。
白ごはんにワンバンして食べたくなるおかずです。

材料（3人分）

小松菜は洗い根を落とし5センチ幅にきる。椎茸は軸をおとしスライスする。片栗粉を大さじ2の水で溶いておく。

絹揚げは一口大に切る。

カップに麺つゆと水を加え混ぜる。

フライパンへ油をしき、肉を炒め8分火が通ったら絹あげを加え炒め①の野菜を加え全体を合わせ炒め水180cc、スープ顆粒、麺つゆを加え一煮立ちしたら塩胡椒し味を整え水溶き片栗粉を加え全体を混ぜあんが透明になり艶が出るまで加熱し仕上げに胡麻油を回しかけ火を止める。