すごく簡単に作れるので忙しい朝におススメ。豆腐が濃厚なほどスクランブルエッグのような味わいになります。
材料（4人前）
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おぼろ豆腐 又は 寄せ豆腐
1丁
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ベーコン
100g
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粗びき黒こしょう
適量
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ロックソルト
適量
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エキストラバージンオリーブオイル
大さじ 4
作り方
1
ベーコンをマッチ棒の大きさに切り油を少し引いてゆっくりと炒めカリカリにする。
2
おぼろ豆腐を四当分に鉢によそい入れ熱々のベーコンを1/4を散らし粗びき黒こしょうとロックソルトをかけ最後にオリーブオイルを大さじ1かける。
