寄せ豆腐のすだち冷かけ

寄せ豆腐のすだち冷かけ

関西はうどん文化。うどんメニューにひやかけがあります。
あっさりとしてふくよかな味わいのだしに寄せ豆腐の旨味が広がります。
すだちで香りと爽やかな酸味も味わえます。

 

材料(2人分)

  • 寄せ豆腐

    1パック

  • すだち

    1〜2個

  • 関西のうどんだし

    180cc

作り方

1

すだちは洗いヘタとお尻を切り落とし、スライスする。

2

器へ寄せ豆腐を入れ、冷やした関西のうどんだしをゆっくりと注ぎ①のすだちをのせる。

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