湯葉のあんかけごはん

湯葉のあんかけごはん

油揚げの香ばしさにさっぱりとした大根おろしがよくあい夏の丼らしい一品です。熱々のご飯で是非作って見てください。具材の風味がグッと引き立ちます。

材料(1人前)

  • 汲み上げ湯葉

    70g

  • 白ごはん

    120g

  • 出汁

    100cc

  • 醤油

    小さじ 2

  • 大さじ 1

  • 小さじ 1/3

  • 片栗粉

    小さじ 2

  • 大さじ 1

作り方

1

鍋に酒を入れ熱しアルコールを飛ばして出汁、塩、醤油を入れ温まったら水溶き片栗粉をゆっくり加えながらとろみをつける。

2

大きめの器に温かい白ごはんを盛り湯葉をほぐしながら乗せ置いたらあんをゆっくりとかける。

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