豆腐が破裂しない様2度に分けレンジで温めます。
蕎麦にある山かけを豆腐でアレンジしたレシピです。
豆腐と長芋を崩しだしを混ぜ、お好みでわさびを加えてお召し上がりください。
材料(2人分)
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充填豆腐
1丁
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長芋のすりおろし
120ml
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豆腐のおだし
20ml
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熱湯
40ml
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青のり
適量
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わさび
適量
作り方
1
豆腐を耐熱器にのせレンジで40秒加熱を2回繰り返す。
2
耐熱カップへ熱湯と豆腐のおだしを入れまぜあわせる。
3
①へ②をかけ更に長芋のすりおろしを流し入れ青のりを飾る。
食材提供:大原野 上田とうふ