絹豆腐のキムチ鍋

キムチに負けない豆腐のおいしさを楽しむ小鍋。
キムチは酸味がなくても大丈夫です。
辛さ控えめのレシピです。
大根がはじまる季節は葉も美味しく食べられます。
大根の葉にはビタミンが多くぜひ活用してみて下さい。

材料（1人分）

大根は一口大の薄切りにする。
大根葉は3センチに刻む。椎茸は1センチの細切りにする。
湯を沸かし塩を加え、大根と大根葉をさっと湯がきざるにあげる。

小鍋へ水を入れ温め中華スープを加え溶かし、大根を入れ絹豆腐、白菜キムチ、しいたけを加え蓋をし弱火で3分〜5分、鍋から煮えた音が聞こえるまで煮る。

②の蓋を取り、大根葉を入れごま油をかける。