何も味付けしなくても豆腐と蟹の旨味で食べられる優しい味わいの春巻きです。揚げなくても簡単にでき皮もパリッとします。豆腐より水が出るため作り置きは避けてください。濃厚な充填豆腐を使うと美味しく作れます。
材料（4人前）
-
充填豆腐 (濃厚なもの)
大さじ 4
-
大葉
4枚
-
蟹のむき身
小さじ 1
-
春巻きの皮
小サイズ 4枚
-
水
適量
作り方
1
春巻きの皮に大葉、蟹のむき身、豆腐の順に乗せる。
2
一巻きし両サイドを内側に織り込みさらに巻いて皮の角を水で留める。
3
フライパンに多めの油を入れ熱し（2）を並べて中火で焼く。
4
片方に焼き目がついたら返して焼き目がついたら出来上がり。