油揚げに焦げ目をつけて香ばしさを加える事でとても美味しくなります。仕上げに醤油、とうふのつゆ又は塩から好みのものをかけて召し上がってください。私のおすすめは塩です。
材料（2人前）
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油揚げ
小1枚
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大根鬼おろし
1/2カップ
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醤油or豆腐のつゆor塩
お好みの量
作り方
1
油揚げはオーブントースターのトレーを使用しアルミホイルまたはオーブンシートを敷いて180度8分焼く (途中、表と裏を返してください)。
2
焦げ目が油揚げについていないときはさらに2分ほど焼きます。
大根は、鬼おろし用のおろし器を使いおろし水気を少し切る
3
焼き上げた油揚げを横に切り、立てに4等分し8地枚に切り分ける。
4
器に油揚げと鬼おろしを盛り合わせ、好みのものをかける。