絹豆腐の春巻き

1

牛ひき肉をフライパンで炒め火が通ったらカレー粉を加え炒め最後に塩胡椒し冷ましておく。

2

オクラは塩で揉み水洗いしペーパーで水気を切りヘタを取り縦半分に切る。

3

春巻きの皮と水を少量用意し 春巻きの皮の角を手前にし真ん中より下の空いた場所に⑴と⑵と豆腐10分の1をスプーンですくって置き、とろけるチーズを重ねはるまきの手前の角を持ち一巻きしたら両端を中に織り込み巻いて水で止める。

4

春巻き同士がくっつきやすいのでオーブンペーパーの上に並べるとよい。

5

フライパンを熱し油を多めに入れ春巻きをスペースを空けながら並べて焼く。

6

中火の弱くらいで焼き目がつくまで焼き、返して同じように焼き目がつくまで焼いて完成。