揚げの香ばしさと油分が餅によく合います。揚げの中に入れる餅をスライス餅にすると時短で作ることができますので、おやつ時やお酒のおつまみがすぐに欲しい時にも使えるレシピです。
材料（2人前）
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油揚げ
1/2(約15cm)
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餅 (真空パックのもの)
2個
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醤油
適量
作り方
1
油揚げを袋状に開いて餅を2個入れ熱したフライパンに油をひかずにいれる。
2
弱火少し強めで片面をゆっくりと焼き 返してもう片面をゆっくりと焼く、この際に蓋をずらしてかけ熱が回る様にすると早く焼ける。
3
焦げない様に表面が硬く焼き色がつきスプーンの丸いところでゆっくり抑えて柔らかければ焼き上がり。
4
お皿に盛りつけ醤油を垂らす。