汁物のレシピ

柚子豆腐と菜花のお吸い物

吸い口とは、黄柚子、木の芽、青柚子などをつかいますが、柚子豆腐を使うことで、簡単に本格的なお吸い物が出来ます。

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氷豆腐のけんちん汁

氷豆腐は煮崩れしにくく味しみが良く食べ応えがあります。栄養満点で寒い時期にオススメです。

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豆腐のコーンチャウダー

寒い時期に欲しくなる温かなスープレシピ。豆腐のコクとコーンの甘さで食べ応えある一品に。

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とうふと茄子の冷汁

揚げた茄子の濃厚な味わいととうふの甘みが効いた冷たくても味わいがしっかりとしたお汁物になります。

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