豆乳アイス

豆乳アイス

豆乳の濃厚さを味わえるアイスクリーム。
コクはあるのに後味は爽やか。乳、卵不使用です。
少し溶かし混ぜてジェラート風に食べても美味しく頂けます。

材料(2人分)

  • 豆乳

    500cc

  • オリーブオイル(ベルガモット又はレモン)

    50cc

  • レモン汁

    大さじ 4

  • 蜂蜜

    100cc

  • 少々

  • バニラエッセンス

    適量

作り方

1

ボールまたはブレンダー用の容器へ全ての材料を入れる。

2

ブレンダーで液体がふんわりしたら、冷凍可能なバットまたは容器へ移し冷凍庫へ入れる。

3

30分ほどしたら冷凍庫より取り出して全体を混ぜ合わせ、再度冷凍庫へ入れる。これを1〜2度繰り返す。

4

しっかりと冷凍できたら、マッシャーまたは大きめのスプーンですくい器へ盛り付ける。

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