厚揚げと里芋に味噌が染みるまでじっくり煮ます。
味噌を変えて甘目や辛目の味をお試しください。
厚揚げは煮ても崩れにくく味染みが良いので煮物に重宝します。
七味をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
材料(2人分)
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厚揚げ
2個
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里芋(大)
3個
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豆腐のおだし
30ml
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水
200cc
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味噌
大さじ 3
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カットねぎ
適量
作り方
1
厚揚げは二等分する。
2
里芋は洗い茹で皮をむき二等分する。
3
土鍋へ①と②を入れ水、豆腐のおだし、味噌を加え火にかけ、一煮立ちしたら蓋をして弱火で10分ほど煮る。
4
③が煮えたら、カットねぎをのせる。
食材提供:大原野 上田とうふ