厚揚げと里芋の味噌煮

厚揚げと里芋の味噌煮

厚揚げと里芋に味噌が染みるまでじっくり煮ます。
味噌を変えて甘目や辛目の味をお試しください。
厚揚げは煮ても崩れにくく味染みが良いので煮物に重宝します。
七味をかけても美味しくお召し上がりいただけます。

 

材料(2人分)

  • 厚揚げ

    2個

  • 里芋(大)

    3個

  • 豆腐のおだし

    30ml

  • 200cc

  • 味噌

    大さじ 3

  • カットねぎ

    適量

作り方

1

厚揚げは二等分する。

2

里芋は洗い茹で皮をむき二等分する。

3

土鍋へ①と②を入れ水、豆腐のおだし、味噌を加え火にかけ、一煮立ちしたら蓋をして弱火で10分ほど煮る。

4

③が煮えたら、カットねぎをのせる。

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