厚揚げのみぞれ

厚揚げの香ばしさと豆腐の旨味を楽しめるレシピ。
お酢は体を柔らかくし血行がよくなるそうです。雪がちらつく冬のレシピ。
お料理の世界では大根おろしを雪に見立て「みぞれ」や「雪見」などと表現します。

材料（2人分）

厚揚げは厚さを二分し、さらに三角の中心を二つにきり4等分しトースターに並べ7～10分焼く。

ボールに大根をおろし、酢と砂糖を加えてよく混ぜる水菜は洗い水気を切り一口大の幅に切っておく。

①の厚揚げを②のボールへ入れ和える。

器に水菜を敷きその上に③を盛り付ける。