厚揚げの油がマリネにコクを与えてくれ野菜とともに食べ応えのある一品です。
厚揚げが熱い方が味しみがよく野菜がしんなりします。
材料（3人前）
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一口厚揚げ
6個
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ピーマン
1個
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人参
1/3本
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玉ねぎ
1/4個
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ビネガー
大さじ 3
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蜂蜜
大さじ 3
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薄口醤油
大さじ 1
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塩
大さじ 1/2
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こしょう
適量
作り方
1
オーブントースター用耐熱トレーに耐熱ペーパーを敷いて一口厚揚げを並べて180度のトースターで8分焼く。
2
野菜は全て千切りにし塩を加え混ぜ合わせておく。
3
焼きあがった厚揚げと野菜をボールにいれ蜂蜜とビネガー、胡椒をかけ大きく混ぜ合わせる。
4
厚揚げが冷めるまで部屋に置き冷めたら出来上がり。