手揚げ稲荷巻き寿し

1

ごはんを炊き上げたら五目寿しの具を混ぜ合わせ粗熱をとる。

2

手揚げは横長の一面に包丁で浅く一直線に切目をいれ切り目から指をゆっくりいれながら袋状に開き、両端も切り開き一枚にする。

3

海苔のサイズに合わせて②をきりトースターで3分焼く。

4

ラップを敷いた上に、巻き寿司の海苔をしき③の手あげを重ねさらに1の寿し飯を薄く伸ばしひろげる。

5

手前から海苔と揚げが中に入る様にラップを持ち上げ押す様に巻く。

6

しっかりと巻き上げたら食べやすい大きさに切る。