一口厚揚げの含め煮

1

ふりだしを400ccの水に入れ火にかける。

2

一口厚揚げは熱湯で3分ほど煮立たせ湯切りしておく。(味しみが良くなる)

3

ふりだしが煮立ったら薄口醤油、蜂蜜、塩を入れ混ぜ 湯切りした一口厚揚げを入れ落とし蓋をして15分煮込む。

4

煮込んだ後、ふりだしを鍋から出して鍋の具が冷めるまで室内におく。 (冷ます事で出汁が一口厚揚げに染み込む)(冷蔵庫に入れると硬くなります)

5

食べる直前に温めてもそのまま食べても美味しいです。