豆乳マッシュのアッシパルマンティエ

豆乳マッシュのアッシパルマンティエ

アッシパルマンティエはフランスの家庭料理。
意外と簡単にでき食べ応えがあります。
豆乳マッシュポテトをたっぷり作り色々なお料理に使ってみてください。

 

材料(2人分)

  • 粗挽き合挽き肉

    150g

  • 玉ねぎ 中

    1/6個

  • とろけるチーズ

    1/2カップ

  • ニンニク

    1かけ

  • ナツメグ

    適量

  • ドライハーブミックス

    適量

  • 小さじ 1/2

  • オリーブオイル

    大さじ 2

  • (豆乳マッシュ1カップ分)

  • マッシュポテトフレーク

    35g

  • 豆乳

    70cc

  • 熱湯

    70cc

作り方

1

ニンニクはみじん切りし、玉ねぎは粗みじん切りにする。ボールへマッシュポテトフレークと豆乳と熱湯を合わせたものを加えヘラでよく混ぜておく。

2

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ温め、玉ねぎを加え軽く炒め、合挽き肉を加えナツメグとドライハーブミックスと塩を加え火が通るまで炒め合わせる。

3

耐熱グラタン皿へ②を入れ敷き詰めた上から豆乳マッシュポテトを加え平らにならす。

4

③の上にとろけるチーズをのせ180度に温めたオーブンで15分ほど焼く。

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