豆乳ツナポテサラダ

豆乳で練るマッシュポテトは大豆の油分で滑らかに仕上がります。
さっぱりとした豆乳マッシュポテトを燻製マヨネーズで仕上げることでおつまみにもおすすめ。　
マヨネーズでも同様に作れます。

材料（3人分）

豆乳を耐熱カップへ入れレンジで15秒で2回温める。

ボールへマッシュフレークとお湯と①の豆乳を加えよく練り合わせる。

きゅうりは薄い輪切りにし塩をひとつまみふり混ぜておく。

②の粗熱がとれたらツナフレーク、塩胡椒、燻製マヨネーズを加え混ぜ合わせ、③のきゅうりの水分を絞り加えて混ぜる。