鮭の塩気と湯葉とうふがとろけ鮭のクリームコロッケのような風味となります。これだけでも充分美味しいのですが物足りない時は塩をつけても美味しくいただけます。
湯葉豆腐がなければ葛で固めた白胡麻とうふでも代用できます。
材料（2人前）
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湯葉豆腐
1/2丁
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鮭フレーク
小さじ 6
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春巻きの皮(小)
6枚
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油
適量
作り方
1
春巻きの皮小を一枚づつ伸ばして湯葉とうふ1/2を6等分したものを載せて鮭フレーク小さじ山盛り1を載せて手前から前に一回巻き、次に両サイドを内側へおりさらに前へ巻ききり端を水で留める。
2
全てを巻き フライパンに多めの油を入れて6個並べて中火〜弱火で焼いてゆく。
すぐに焼けるので狐色になったら返し両面が同じキツネ色になれば完成。