濃厚な充填豆腐にさらに食べ応えある豚キムチをのせた濃くうま奴。
お酒の肴にもおすすめ。
材料（2人分）
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充填豆腐
2丁(1丁づつ)
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豚しゃぶ用豚肉
4枚
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キムチ（刻み）
60g
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ごま油
大さじ 1
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とうふのおだし
小さじ 2〜4
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カットネギ
適量
作り方
1
湯を沸かし、豚しゃぶ用豚肉をしゃぶしゃぶにし、水を張ったボールへ入れて冷まし、水気を切り1cm幅に切る。
2
ボールへ、①とキムチとごま油、とうふのおだしを入れ混ぜ合わせる。
3
器へ絹香を入れ、②をのせ、カットネギを添える。
食材提供：大原野 上田とうふ