落し上げのたらこバージョンです。ほのかに青紫蘇が香り食べているとどんどんたらこの味が口の中へ広がります。お好みですだちや塩を合わせてお召し上がりください。
材料（4人前）
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豆腐
1丁
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卵
1個
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小麦粉
1/2カップ
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たらこ
50g〜70g
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青紫蘇
5枚
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揚げ油
適量
作り方
1
青紫蘇を細かく微塵切りにする。
2
ボールへ⑴と揚げ油以外の材料をすべていれヘラなどでよく混ぜ合わせる。
3
180度に熱した揚げ油へ⑵をカレースプーンですくったものをゆっくり落としてゆく。
4
まわりがきつね色になり固さがあれば油からあげ油をきる。